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Innovation.
L'adieu au liège du champagne – L'Usine nouvelle – 14 mai 2009.
Le bouchon de Champagne a connu peu d'évolutions depuis 150 ans, selon Carol Duval-Leroy, PDG de la maison du même nom. Alcan Packaging, après trois années d'efforts et un million d'euros d'investissement, propose un nouveau concept baptisé « maestro ». L'objectif est ici de garantir une constance du bouchage du vin, afin de préserver le contenu de chaque bouteille avec une grande constance. Le liège dispose d'un seul défaut bien connu : une qualité du bouchage présentant une certaine irrégularité et qui se traduit par une perte de bouteilles. Ce nouveau bouchon est une évolution du bouchon habituellement utilisé pendant la phase de maturation du vin, et qui est remplacé en fin de phase de dégorgement. La version qui est aujourd'hui proposée est munie d'un système de débouchage comprenant un levier. Le risque d'une bouteille au contenu altéré est éliminé, tout en ayant une utilisation facile et intuitive, avec le bruit caractéristique préservé.
La Maison Duval-Leroy est la première à mettre en œuvre ce nouveau bouchon, qui s'adresse pour l'instant, à des crus haut de gamme.
Le budget alloué par l'Espagne à cet ambitieux projet atteint pas moins de 133 millions d'euros.
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Fiche n° 16 :
